Domaine Maratray-Dubreuil

Wat is ons ABC-systeem
Domaine Maratray-Dubreuil
Voeg toe aan iWish
Cuvée:
Ile Des Vergelesses (1er Cru)
Jaartal:
2011
Regio:
Pernand Vergelesses
Land:
Frankrijk
Dominant druivenras:
Pinot Noir
Proefcommentaar:

 

Dit domein in hartje Ladoix-Serrigny is reeds drie generaties in handen van de familie Maratray en strekt zich met circa 16 hectare uit over de gemeenten Ladoix, Aloxe-Corton, Chorey-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses en Savigny-lès-Beaune, in alle mogelijke appellatieniveaus (regionaal, 1er cru, grand cru…). Wijn wordt hier volgens de traditionele methode gemaakt, dus manuele pluk in kleine korfjes – zodat de druiven niet gekwetst worden - en vatlagering (18 maanden) inclusief.

Na de voor Pinot typische briljante granaatrode kleur met beginnend tuilé, volgt een finesse-parfum met eerst een florale toets (rozenwater), dan lichtjes aards zoals een bos geurend in de herfst, met zwarte en rode bessen. In de mond aanvankelijk nog een duidelijke eiktoets, maar meteen volgt een fruitcharmante smaak, met eerst een noterig accent en violettesnoepjes,  dan boordevol rode vruchtencoulis (kersen, aalbessen, bosaardbeien), opnieuw floraal qua afdronk.

Absoluut geen blockbuster-type, zelfs qua tannines discreet, maar een bourgogne in het elegantere, klassieke genre o.a. dankzij zijn prima aciditeit, trouw aan zijn appellatie. Daarom best serveren rond 16°C, bij zwartpootfazant, Mechelse koekoek, parelhoen, gevulde kalkoen, romige kazen of rosbief.   

 

Best drinken:
2013 tot 2017
Gastronomie:
Richtprijs:
€29.25